Cozinhe as batatas até ficarem macias.

Não precisa retirar as cascas, apenas se preferir.

Faça uma abertura no sentido do comprimento, apenas passando a faca, tempere com um pouco de sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.

Faça um creme de alho simples: meia xícara de maionese, meia xícara de creme de leite, os dentes de alho amassados, 2 colheres de sopa de queijo parmesão, orégano a gosto, sal e pimenta do reino. Essa quantidade deu para rechear 11 batatas médias, como na foto do post.

Coloque delicadamente o recheio na abertura das batatas, o restante coloque por cima. Salpique bacon em cubos e mais queijo parmesão.

Leve para gratinar até dourar.

Sugestão servir com salada ou arroz branco.