Bolo de Fubá com Goiabada (Sem Glúten e sem Lactose)
Bolo de fubá com goiabada, sem glúten e sem lactose.
Ingredients
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de fubá peneirado
- 1 xícara de amido de milho peneirado
- 1 pitada de sal
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1/2 xícara de goiabada cortada em cubos.
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 230ºC ou em temperatura média.
- Bata bem os ovos com o açúcar até dobrar de tamanho.
- Acrescente o óleo, fubá e amido peneirados e o sal.
- Misture bem. Incorpore o leite de coco e por último o fermento.
- Distribua os pedaços de goiabada uniformemente.
- Eles devem afundar na massa que ficará bem líquida, mas não se preocupe.
- Unte uma forma com buraco no meio (bolo de fubá sempre fica charmoso nesse tipo de forma).
- Asse por uns 40 minutos ou até que um palito ou garfo saia limpo do centro.
- Aguarde uns dez minutos para desenformar.
