7 ideias de receitas caseiras para fazer e presentear nesse Natal. Use a imaginação na hora de embrulhar e você terá um presente perfeito!

7 ideias para presentear com receitas caseiras

Natal tá aí e escolher os presentes pode ser uma aventura desafiadora, principalmente quando não conhecemos bem as pessoas ou quando as opções nos shoppings e lojas estão muito além do nosso orçamento.

Se você gosta de cozinhar, uma boa opção é preparar em casa diversas receitas de biscoitos, bolinhos, doces ou o que gostar, embrulhar em potinhos lindos, colocar um cartão bem bonito e pronto, taí um belo presente que sem dúvida fará sucesso.

Há alguns anos eu uso essa técnica para presentear algumas pessoas, geralmente pessoal do trabalho ou colegas de faculdade. E claro, a família sempre ganha uma parte. Pensando nisso resolvi dar uma volta pelo meu pinterest e selecionar algumas receitas em português que servissem ao propósito de presentear. São 7 receitas variadas pra você escolher a que mais gostar 🙂

  1. Oreos Caseiros do The Cookie Shop

7 ideias de receitas caseiras para fazer e presentear nesse Natal. Use a imaginação na hora de embrulhar e você terá um presente perfeito!

A sensação do momento, em versão sem excesso de açúcar ou gordura. Não tem como melhorar, né?

  1. Chokito Caseiro do Meu Caderno Top

7 ideias de receitas caseiras para fazer e presentear nesse Natal. Use a imaginação na hora de embrulhar e você terá um presente perfeito!

Meu bombom preferido também em versão sem ingredientes estranhos (ou pelo menos quase). Usar um bom chocolate em barra para cobrir é essencial para o sucesso da receita 😉

  1. Palha Italiana da Isamara Amâncio

7 ideias de receitas caseiras para fazer e presentear nesse Natal. Use a imaginação na hora de embrulhar e você terá um presente perfeito!

A Isamara é uma culinarista bem famosa, minha mãe é seguidora fiel e suas receitas são deliciosas. Vale a pena testar.

  1. Biscoitos de Canela e Chocolate do Manga com Pimenta

7 ideias de receitas caseiras para fazer e presentear nesse Natal. Use a imaginação na hora de embrulhar e você terá um presente perfeito!

Biscoitinhos fofos são o presente perfeito, na minha opinião. Já ficam quase prontos e merecem apenas uma bela caixa para armazenar.

  1. Pão de Mel no Potinho do Disney Babble

7 ideias de receitas caseiras para fazer e presentear nesse Natal. Use a imaginação na hora de embrulhar e você terá um presente perfeito!

A sensação dos bolos do ano que vem nos potinhos, em versão de pão de mel. Pra quem é fã do doce, não tem como resistir.

  1. Biscoitinhos recheados de chocolate do Technicolor Kitchen

7 ideias de receitas caseiras para fazer e presentear nesse Natal. Use a imaginação na hora de embrulhar e você terá um presente perfeito!

Perfeitos para o café da tarde no dia 25 de dezembro, precisa dizer mais?

  1. Biscoitos de Maçã Diet do Receitas de Mãe

7 ideias de receitas caseiras para fazer e presentear nesse Natal. Use a imaginação na hora de embrulhar e você terá um presente perfeito!

Não poderia deixar de incluir uma receita diet. Use ingredientes light para um melhor resultado para os diabéticos. Pitadas de cravo junto com a canela também são bem vindas.

E aí, o que acharam da seleção? Mandem nos comentários as fotos dos seus presentes 🙂

Beijos e até o próximo!

Bolo Prestígio sem Lactose Decorado com Flores

Bolo Prestígio sem Lactose Decorado com Flores

Eu estou apaixonada com decoração de bolos com flores naturais.

Fiz um em março para minha madrinha, de massa branca e doce de leite com decoração de flores do jardim dela. Aí semana passada foi aniversário da cunhada, e eu sou daquelas da família que sempre se oferece pra fazer o bolo, hehe…

Bolo Prestígio sem Lactose Decorado com Flores

Daí que resolvi tentar fazer meu primeiro bolo de dois andares e decorar com essas florzinhas que tem aqui em casa.

Bolo Prestígio sem Lactose Decorado com Flores

Hoje o post não tem muitas fotos, infelizmente, mas o bolo é uma ótima alternativa pra quem está evitando lactose. Eu usei leite e derivados nas versões sem lactose apenas no recheio. A massa do bolo e a cobertura não tem nada de leite.

Para começar, separe as claras das gemas. Bata as gemas com o açúcar e depois incorpore o óleo e o achocolatado. Se quiser usar chocolate em pó, reduza a quantidade para meia xícara. Ferva a água e vá alternando com a farinha de trigo. Por último as claras batidas em neve e o fermento.

Leve para assar em forno médio. Eu assei em duas formas de tamanhos diferentes para fazer os andares.

Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar.

Para o recheio, apenas leve todos os ingrediente, menos o creme de leite. Deixe ferver até engrossar, retire do fogo e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar na geladeira. Esse creme não endurece muito, então se preferir acrescente mais amido de milho na preparação.

A calda é só ferver os ingredientes por alguns minutos e depois deixar esfriar. Não use calda quente no bolo, pois pode comprometer a montagem.

A cobertura é um merengue italiano simples. Comece levando ao fogo o açúcar e a água. Assim que ferver, comece a bater as claras com o açúcar restante. A calda deve chegar ao ponto de bala mole e então despeje-a em ponto de fio sobre as claras, batendo sempre. Após colocar toda a calda, acrescente o suco de limão e bata até esfriar.

Divida o bolo nas camadas desejadas, regue com a calda e coloque o recheio. Monte o bolo como preferir e use o merengue para decorar.

Eu optei por morangos e flores do jardim aqui de casa e ficou assim:

Bolo Prestígio sem Lactose Decorado com Flores

Essas florzinhas são um amor, né mesmo?

Bolo Prestígio sem Lactose Decorado com Flores

Aqui a receita explicadinha pra vocês 🙂

E lembrem, se quiserem mais receitas com ingredientes alternativos pra lactose ou glúten, só avisar nos comentários. Aproveite também pra ver esse post aqui com dicas pra não solar seu bolo na hora de assar 🙂

Até a próxima!

Bolo Prestígio sem Lactose Decorado com Flores
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo Total
 
Autora:
Tipo de Receita: Bolo
Ingredientes
  • Massa do bolo:
  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de achocolatado em pó
  • 1 xícara de água fervente
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • Recheio:
  • 1 litro de leite
  • 100 gramas de coco ralado sem açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 xícara de açúcar
  • 200 gramas de creme de leite
  • Calda:
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Cobertura:
  • 375 gramas de açúcar + 45 gramas
  • 105 gramas de água
  • 210 gramas de claras
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
Modo de Preparo
  1. Massa do bolo:
  2. Separe as gemas das claras.
  3. Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar.
  4. Acrescente o óleo e mexa bem.
  5. Adicione o achocolatado e a farinha, alternando com a água fervente.
  6. Bata as claras em neve e adicione delicadamente.
  7. Por fim misture o fermento.
  8. Leve ao forno médio até assar.
  9. Recheio:
  10. Dilua o amido em um pouco de leite, junte ao restante do leite, o açúcar, o coco e leve ao fogo até ferver. Deixe cozinhar até engrossar.
  11. Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
  12. Espere esfriar para utilizar.
  13. Calda:
  14. Leve os ingredientes da calda ao fogo e deixe ferver por dois minutos.
  15. Espere esfriar para utilizar.
  16. Cobertura:
  17. Faça uma calda em ponto de bala mole com 375 gramas de açúcar e a água.
  18. Quando a calda começar a ferver, comece a bater as claras em neve com 45 gramas de açúcar.
  19. Assim que a calda der ponto, despeje-a em forma de fio sobre as claras, batendo sempre.
  20. Acrescente o limão.
  21. Bata até esfriar.

 

Chocolate Quente com Menta

O inverno chegou e não tem nada melhor do que colocar aquele pijama confortável, sentar no sofá com um cobertor e assistir aquela maratona de séries que você vem adiando, né? E pra completar, com um chocolate quente pra aquecer o corpo e a alma. Que tal?

Chocolate Quente com Menta

A receita de hoje nasceu pra não ser complicada, daquelas que você faz rapidinho quando quer beber algo diferente.

Eu estava inspirada pelo sucesso do Bolo Junino sem glúten ou lactose e como sobrou um vidro de leite de coco, resolvi pensar um chocolate quente também.

Mas não queria um chocolate quente comum, e pra dar um toque especial acrescentei umas colheres de licor de menta. Afinal, a combinação de chocolate com menta é um clássico que não poderia ficar de fora desse inverno.

Não tem segredo. Misture todos os ingredientes e acrescente o licor apenas no final, se não todo o álcool evapora. A não ser que você queria que o álcool evapore, pra aproveitar só o sabor da menta, aí pode colocar o licor junto com todos os ingredientes. A água eu coloquei para que não ficasse consistente demais. Se usar um leite vegetal menos cremoso, pode colocar os 300 ml de leite e desconsiderar a água.

Eu dou uma sugestão de quantidade, mas quanto ao licor, isso é inteiramente de sua escolha! Se quiser algo bem alcoólico, é só caprichar nessa parte 😉

Chocolate Quente com Menta para aquecer as noite de inverno. Sem lactose pois é feito com leite de coco!

Dica preciosa

Não tem problema com lactose e não tem leite de coco em casa, faça com o leite que tiver ou substitua a água por leite também! O mesmo para quem usa outros leites vegetais. Eu usei o leite de coco comum de vidro porque era o que tinha disponível aqui em casa, mas a criatividade deve ser a mãe quando se trata de inventar delícias na cozinha. E, principalmente, usar aquilo que se tem ou os ingredientes que mais gosta.

Gostaram? E vocês? Qual sua bebida, ou comida, de inverno preferida?

Chocolate Quente com Menta
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo Total
 
Autora:
Tipo de Receita: Lanche
Cozinha: Brasileira
Porções: 2
Ingredientes
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 ml de água
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% ou 1 colher de sopa de cacau
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de licor de menta
Modo de Preparo
  1. Combine todos os ingredientes menos o licor.
  2. Leve ao fogo e misture bem até ferver.
  3. Assim que levantar fervura, acrescente o licor.
  4. Deixe ferver por 1 minuto e desligue.
  5. Sirva em seguida.

Chocolate Quente com Menta 2

Imagina um cookie gigante pra você dividir com quem quiser? Imaginou? Vem cá que tem receita super fácil pra fazer, fica pronta rapidinho e pode ser adaptada de várias maneiras :)

Cookie Gigante pra Compartilhar

Depois da receita de cookie mais rápida do mundo (veja aqui), hoje é dia de cookie pra dividir.

Dá até pra surpreender amanhã no café da manhã: fica pronto em meia hora e deixa aquele cheirinho gostoso pela casa enquanto vai assando.

Imagina um cookie gigante pra você dividir com quem quiser? Imaginou? Vem cá que tem receita super fácil pra fazer, fica pronta rapidinho e pode ser adaptada de várias maneiras :)

 

Dá pra servir com sorvete, com frozen iogurte, com um copo de leite 🙂

Pode modelar um cookie grande e colocar em qualquer tabuleiro (já fiz assim e deu certo) ou usar uma forma de aproximadamente 20 centímetros de diâmetro se achar mais fácil.

Imagina um cookie gigante pra você dividir com quem quiser? Imaginou? Vem cá que tem receita super fácil pra fazer, fica pronta rapidinho e pode ser adaptada de várias maneiras :)

Quanto aos confeitos, use granulado, gotas de chocolate, aveia, coco ralado, frutas secas picadas… A imaginação é o limite aqui 🙂

Assim que retirar do forno, espere esfriar para desenformar. O cookie fica crocante por fora e muito macio por dentro, mais ou menos como nessa foto:

Imagina um cookie gigante pra você dividir com quem quiser? Imaginou? Vem cá que tem receita super fácil pra fazer, fica pronta rapidinho e pode ser adaptada de várias maneiras :)

Espero que gostem!

Imagina um cookie gigante pra você dividir com quem quiser? Imaginou? Vem cá que tem receita super fácil pra fazer, fica pronta rapidinho e pode ser adaptada de várias maneiras :)

Cookie Gigante
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo Total
 
Autora:
Tipo de Receita: Lanche
Cozinha: Brasileira
Porções: 2
Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou normal mesmo)
  • 1 colher de sopa de cacau (opcional)
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá cheia de fermento químico
  • ½ xícara de chocolate granulado (ou gotas de chocolate, ou flocos de arroz, aveia, frutas secas picadas, etc., use o seu preferido) - Eu usei granulado e flocos de arroz.
Modo de Preparo
  1. Pré-aqueça o forno na temperatura média.
  2. Derreta a manteiga e misture bem com o açúcar até incorporar.
  3. Acrescente o cacau e a baunilha, misture.
  4. Por fim a farinha de trigo, o fermento e os confeitos. Misture bem e use as mãos se precisar.
  5. Caso fique um pouco seco, acrescente de 1 a 2 colheres de sopa de água ou leite.
  6. Modele o cookie ou coloque em uma forma de aproximadamente 20 centímetros de diâmetro.
  7. Asse por 20 minutos ou até que fique dourado na parte de baixo.
  8. Espere esfriar para desenformar.

Imagina um cookie gigante pra você dividir com quem quiser? Imaginou? Vem cá que tem receita super fácil pra fazer, fica pronta rapidinho e pode ser adaptada de várias maneiras :)

Duas receitas de bolo de chocolate para testar.

Resolvi guardar algumas receitas aqui pra testar assim que possível.

Essas eu peguei tentando achar receitas que excluíssem trigo ou outros ingredientes mais comuns das receitas, em favor de alternativas diferentes e/ou saudáveis.
Copiei as receitas integrais dos sites, mas tem os links para os originais também.
O primeiro é da Bela Gil, uma versão do famoso Nega Maluca:
Bolo
1 xícara de óleo de coco

½ xícara de açúcar mascavo

¾ de xícara de água

2 xícaras de farinha de aveia

2 xícaras de farinha de arroz integral

1 xícaras de cacau ou cupuaçu em pó

2 colheres (chá) de linhaça dourada

1 ½ xícaras de leite de amêndoa

1 colher (sopa rasa) de fermento químico

Calda

1 ½ xícaras de melado de cana

1 xícara de cacau (ou alfarroba ou cupuaçu em pó)

1 colher (sopa) de óleo de coco ou ghee

¼ de copo de leite de amêndoa (para dar o ponto)

Modo de Preparo
Bolo

Deixe a farinha de linhaça de molho na água por 10 minutos.

Em um liquidificador, bata o óleo e o açúcar e depois acrescente a linhaça, bata bem.

Acrescente as farinhas aos pouco até incorporar toda a massa, coloque o cacau e misture bem.

Depois acrescente o leite e o fermento.

Unte a forma com óleo de coco e farinha de arroz e coloque para assar por aproximadamente 50 minutos.

Calda

Basta misturar tudo até formar uma calda.

O segundo é da Chubby Vegan, um bolo de chocolate com sabor de infância.

Bolo

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de farinha integral

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de cacau em pó (ela indica o Plein Arôme da Callebaut)

1 colher (chá) de fermento químico em pó

1/4 de xícara (chá) de óleo

2 colheres (sopa) de linhaça + 1/4 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de água quente

Calda

 1/3 xícara (chá) de açúcar

2 colher (sopa) de cacau em pó (ela indica o Plein Arôme da Callebaut)

1 colher (chá) de óleo de coco ou manteiga de gordura de palma

1/2 xícara (chá) de água

Granulado a gosto

 Modo de Preparo
 Bolo

Misture a linhaça com 1/4 xícara (chá) de água, reserve.

Pré aqueça o forno em 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio (20 cm diâmetro)

Em um bowl, peneire as farinhas, o açúcar, o cacau e o fermento. Misture.

Junte a linhaça hidratada e o óleo e misture um pouco. Adicione a água quente em seguida.

Leve ao forno 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que espetando um palito no centro, este saia limpo.

Calda

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar um pouco.

Espalhe sobre o bolo ainda quente e polvilhe o granulado. Espere esfriar.

Prometo postar foto dos dois assim que testar 🙂

Bolo de chocolate.
Foto meramente ilustrativa 😛
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