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Bolo

Bolo, Receitas

Bolo de arroz sem mistérios!

Olá! Tudo bem? A receita de hoje é um bolo bem fácil de fazer, sem glúten e que pode ser adaptado para vários sabores. Eu sempre tive alguma dificuldade em achar substitutos para a farinha de trigo. Normalmente o que dava certo era um mix com várias farinhas sem glúten, polvilho azedo e doce, fécula de batata, farinha de arroz, além do mix clássico fubá + amido de milho. No entanto, às vezes não temos todas essas farinhas à mão ou queremos apenas comer um bolinho mais simples, né mesmo?  ...

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Bolo, Receitas

Como fazer Petit Fours: primeiras tentativas e uma receita

A descoberta de Lamingtons e Petit Fours Um dia desses passeando pelo Pinterest veio na minha timeline um doce chamado Lamington, tradicional da Austrália. São pequenos quadrados de bolo cobertos com calda de chocolate e passados no coco ralado. Ou seja, uma pequena tentação de prestígio aparentemente fácil de fazer. Para ver a receita desses da foto clique aqui. Ao refinar a busca um tempo depois eu encontrei referências a Petit Fours. Também pequenos quadrados de bolo, mas recheados e  ...

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Bolo, Receitas

Duas receitas de bolo de chocolate para testar.

Resolvi guardar algumas receitas aqui pra testar assim que possível. Essas eu peguei tentando achar receitas que excluíssem trigo ou outros ingredientes mais comuns das receitas, em favor de alternativas diferentes e/ou saudáveis. Copiei as receitas integrais dos sites, mas tem os links para os originais também. O primeiro é da Bela Gil, uma versão do famoso Nega Maluca: Bolo 1 xícara de óleo de coco ½ xícara de açúcar mascavo ¾ de xícara de água 2 xícaras de farinha de aveia 2 xícaras de  ...

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